第141問難易度 ★★☆☆☆
ビタミンAの前駆体として知られ、緑黄色野菜に多く含まれるカロテノイドはどれですか？
正解：β-カロテン
解説：β-カロテンは体内でビタミンAに変換される前駆体（プロビタミンA）で、にんじんやほうれん草などの緑黄色野菜に豊富に含まれます。
💪健康クイズ 問題と解説
人体の仕組み・栄養・運動・病気の予防など、健康に関するクイズです。日常生活に役立つ医学・生理学の知識が身につきます。全1234問のうち第141〜160問を掲載しています（8ページ目／全62ページ）。
- 第142問難易度 ★★☆☆☆
ビタミンAが不足したときに最初に現れやすい症状はどれですか？
正解：夜盲症解説：ビタミンA欠乏の初期症状は夜盲症（暗い場所での視力低下）です。ビタミンAはロドプシン（光受容体タンパク質）の合成に必要です。 - 第143問難易度 ★★★☆☆
ビタミンAの過剰摂取で起こりうる症状はどれですか？
正解：頭蓋内圧亢進解説：ビタミンAは脂溶性のため体内に蓄積しやすく、過剰摂取では頭蓋内圧亢進（頭痛・嘔吐）や肝障害が起こることがあります。サプリメントの摂りすぎに注意が必要です。 - 第144問難易度 ★★☆☆☆
ビタミンAとして直接利用できる形（レチノール）が最も多く含まれる食品はどれですか？
正解：鶏レバー解説：レチノール（直接利用できる形のビタミンA）は動物性食品、特にレバーに豊富です。鶏レバーは特に含有量が高い食品のひとつです。 - 第145問難易度 ★★★☆☆
妊婦がビタミンAを過剰摂取した場合に懸念される影響はどれですか？
正解：胎児の奇形リスク解説：妊娠初期にビタミンA（レチノール）を過剰摂取すると、胎児の奇形リスクが高まることが知られています。妊婦はレバーの過度な摂取を避けるよう推奨されています。 - 第146問難易度 ★★★★☆
ビタミンAの単位として使われる「μgRAE」のRAEとは何の略ですか？
正解：レチノール活性当量解説：RAEはRetinol Activity Equivalent（レチノール活性当量）の略で、異なる形態のビタミンA活性をレチノールを基準に統一した単位です。 - 第147問難易度 ★★★☆☆
ビタミンAが皮膚・粘膜の健康維持に関与している理由として正しいものはどれですか？
正解：上皮細胞の正常な分化を助ける解説：ビタミンAは上皮細胞の正常な分化・増殖を調節する働きがあり、皮膚・粘膜・眼の角膜などの健康維持に重要な役割を果たします。 - 第148問難易度 ★★☆☆☆
ビタミンDが皮膚で合成されるときに必要な光はどれですか？
正解：紫外線（UVB）解説：皮膚に存在するコレステロールの一種（7-デヒドロコレステロール）が紫外線UVBにより照射されてビタミンD3に変換されます。 - 第149問難易度 ★☆☆☆☆
ビタミンDの主な働きはどれですか？
正解：カルシウムの腸管吸収促進解説：ビタミンDは腸管でのカルシウムとリンの吸収を促進し、骨の形成・維持に不可欠なホルモン様物質です。 - 第150問難易度 ★☆☆☆☆
ビタミンD欠乏症として子どもに起こる病気はどれですか？
正解：くる病解説：ビタミンD欠乏により小児ではくる病（骨の石灰化不全で骨が軟化・変形する）が起こります。成人では骨軟化症になります。 - 第151問難易度 ★★★☆☆
ビタミンDが骨粗しょう症の予防に関わる仕組みはどれですか？
正解：カルシウムの腸管吸収と腎再吸収を高める解説：ビタミンDはカルシウムの腸管吸収を高め、腎臓でのカルシウム再吸収も促進することで血中カルシウム濃度を維持し、骨密度保持に寄与します。 - 第152問難易度 ★★☆☆☆
魚類の中でビタミンDを特に多く含む食品はどれですか？
正解：さんま・さけ解説：さんまやさけ（鮭）はビタミンDの含有量が高い食品です。他にもまぐろ・いわし・うなぎなど脂の多い魚に多く含まれます。 - 第153問難易度 ★★★☆☆
ビタミンDが不足すると成人に起こる骨の病気はどれですか？
正解：骨軟化症解説：成人のビタミンD欠乏では骨軟化症（骨の石灰化が不十分になり骨が軟化する状態）が起こります。骨痛や筋力低下が症状として現れます。 - 第154問難易度 ★★★★☆
ビタミンDの活性化はどの臓器で最終的に行われますか？
正解：腎臓解説：ビタミンDは皮膚で合成（または食事から吸収）された後、肝臓で25-水酸化、さらに腎臓で1α-水酸化されて活性型（1,25-ジヒドロキシビタミンD）になります。 - 第155問難易度 ★★★☆☆
ビタミンDが関与していない作用はどれですか？
正解：コラーゲン合成解説：コラーゲン合成はビタミンCの主要な役割です。ビタミンDはカルシウム代謝、骨形成、免疫調節などに関わりますが、コラーゲン合成への直接関与は主にビタミンCです。 - 第156問難易度 ★☆☆☆☆
ビタミンEの主な生理機能はどれですか？
正解：抗酸化作用（脂質の酸化防止）解説：ビタミンEは脂溶性の強い抗酸化物質で、細胞膜の多価不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ、細胞を酸化ストレスから守ります。 - 第157問難易度 ★★☆☆☆
ビタミンEを最も多く含む食品はどれですか？
正解：植物油（小麦胚芽油・ひまわり油など）解説：ビタミンEは植物油、特に小麦胚芽油やひまわり油に豊富に含まれます。ナッツ類や種実類にも多く含まれます。 - 第158問難易度 ★★★☆☆
ビタミンEが欠乏すると起こりやすい症状はどれですか？
正解：溶血性貧血・神経障害解説：ビタミンE欠乏では溶血性貧血（赤血球膜の酸化損傷）や末梢神経障害が起こりえます。日常の食生活での欠乏は稀です。 - 第159問難易度 ★★★☆☆
ビタミンEの化学的な正式名称はどれですか？
正解：トコフェロール解説：ビタミンEの化学名はトコフェロールです。中でもα-トコフェロールが最も活性が高く、日本の食事摂取基準でもα-トコフェロールで指標が定められています。 - 第160問難易度 ★★★★☆
ビタミンEとビタミンCの関係で正しいのはどれですか？
正解：ビタミンCは酸化されたビタミンEを還元して再生する解説：ビタミンCは酸化されたビタミンEを還元して再生する働きがあり、両者は協調して抗酸化防御システムを構成します。
このページは「健康」カテゴリのクイズ問題と解説をまとめた学習用ページです。 実際に4択形式で挑戦したい方は 健康クイズ から、全ジャンルからランダムに出題される 全カテゴリミックス もお試しください。